Resep Fuyunghai Udang Asam Manis
Resep Fuyunghai Udang

Darcpoetry.com, Jika kamu pernah memakan salah satu masakan asal Tionghoa yang berbahan dasar telur pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini yaitu Fuyunghai. Masakan yang berbahan dasar telur ini memang cukup populer di seluruh dunia maka tidak heran dengan berbagai variasi dari masakan tersebut yang mulai bermunculan.

Oleh karena itu kita akan mencoba sebuah resep baru dari masakan asal Tionghoa ini yaitu resep Fuyunghai udang saus asam manis, yang akan menjadi resep Fuyunghai baru yang dapat kamu coba untuk membuatnya sendiri di rumah.

Sebelum membuat masakan ini alangkah baiknya jika kita mengetahui arti nama dari Fuyunghai, Fuyunghai dalam bahasa Indonesia bisa di artikan sebagai potongan telur atau masakan yang terbuat dari telur. Tidak ada sejarah yang pasti yang menyatakan asal mula dari masakan ini , namun banyak yang menyebutkan bahwa asal masakan ini berasal dari Shanghai.

Fuyunghai dapat kamu sajikan di pagi hari sebagai sarapan atau dapat kamu jadikan bekal makan siang, selain sehat jika kita membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan berkualitas dan peralatan dapur yang higienis, jadi kamu tidak perlu khawatir tentang kesehatan makanan ini karena proses dan bahan-bahan yang di gunakan sangat aman.

Untuk memulai memasak resep Fuyunghai udang saus asam manis ini pertama-tama kamu perlu menyediakan bahan-bahan yang di sebutkan di bawah ini.

  • 4 butir telur ayam / 3 butir telur bebek ( pemilihan telur sesuai selera)
  • 10 buah udang berukuran besar
  • Daun bawang secukupnya
  • 1 buah wortel
  • 1 buah bawang bombai
  • Garam
  • Merica bubuk
  • 2 sendok makan terigu
  • Saus tomat
  • Tepung maizena
  • Gula putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Cabai (jika suka pedas)
  • Minyak sayur atau margarin
  • Air

Setelah selesai menyiapkan bahan-bahannya cuci bersih udang yang akan di pakai untuk isian Fuyunghai tersebut dengan bersih, mulai dari melepas kulit udang dan memisahkan bagian kepala udang dan jangan lupa untuk membersihkan kotoran pada udang.

Setelah itu ambil sebuah mangkuk khusus yang dipakai untuk membuat adonan atau kamu juga dapat menggunakan mangkuk yang berukuran cukup besar. Masukan semua telur ke dalam wadah tersebut kemudian kocok telur hingga tercampur rata antara kuning telur dan putih telurnya, setelah itu masukan garam secukupnya kemudian terus aduk telur hingga merata.

Masukan tepung terigu dan merica bubu kemudian aduk terus hingga merata. Seteleh semuanya selesaiĀ  kamu dapat mengiris bawang daun kemudian masukan seluruh bawang daun tersebut ke dalam wadah dan aduk hingga merata. Masukan udang yang telah di cuci bersih ke dalam wadah kemudian aduk kembali hingga merata.

Setelah semuanya selesai mulailah untuk memanaskan minyak di dalam wajan dengan api yang sedang, setelah minyak di rasa sudah cukup masukan adonan Fuyunghai tersebut ke dalam wajan kemudian ratakan.

resep Fuyunghai udang saus asam manis ini tidak memerlukan api yang besar karena dapat merusak kematangan dari Fuyunghai tersebut. Setelah mengembang dan matang kamu dapat meniriskan Fuyunghai yang telah di masak. Kemudian kamu dapat memulai membuat saus yang menjadi pelengkap dari masakan ini.

Untuk membuat sausnya pertama-tama kamu dapat memanaskan mentega ke dalam wajan, kemudian masukan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan kemudian tumis hingga harum setelah harum kamu dapat memasukkan irisan bawang bombai kemudian tumis dan aduk.

Sebelum memulai proses selanjutnya seduh dua sendok makan tepung maizena dengan air panas hingga larut. masukan air secukupnya ke dalam wajan kemudian tunggu ingga mendidih. masukan irisan wortel yang telah di iris tipis-tipis ke dalam wajan dan tunggu sampai wortel di rasa sudah mulai lunak.

Setelah wortel cukup lunak dan masak masukan saus tomat sesuai selera berbarengan dengan larutan tepung maizena yang telah kita buat sebelumnya, masukan bumbu penyedap seperti garam, merica bubuk dan gula putih. Setelah itu aduk semuanya hingga rata dan mengental jika di rasa bumbu kurang pas kamu dapat menambahkan bumbu yang kurang atau menambahkan sedikit air.

Untuk menghidangkan menu ini letakan Fuyunghai yang telah di masak sebelumnya ke atas piring saji kemudian kamu dapat memotong atau membiarkannya utuh sesuai selera. Setelah selesai siramkan saus asam manis yang telah kita buat sebelumnya ke atas Fuyunghai yang telah tersedia di atas piring. kemudian kamu dapat menghidangkannya selagi hangat.

Mudah bukan membuat masakan yang satu ini, kamu dapat menambahkan cabai ke dalam saus atau adonan Fuyunghai jika menyukai cita rasa pedas. Resep Fuyunghai udang asam manis ini dapat kamu buat sendiriĀ  di rumah karena terbilang cukup mudah meskipun kamu tidak pandai dalam memasak makanan.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here